今回の七夕もかわいいメニューで、沢山の野菜が

入っているのに、子どもたちの食べは最高に良かったので

ご紹介させてください(^ ^)

８月７日は七夕集会でした。

※いず海第一こども園では梅雨が明けた８月の方が

『星がきれいに見える』という理由から旧暦の８月に七夕集会を行っています。

献立は　

七夕ドライカレー・クラムチャウダー・オレンジ

おやつは　キラキラ七夕ゼリー・お星さませんべい です。

まずは前日準備したものから……　

七夕キラキラゼリーです！

まずはババロリアと調整豆乳を使って一層目を作り

冷蔵庫で冷やします。

次にキラキラ部分になるゼリーです。

ブルーゼリー(約５カップ分) 　 粉末寒天１袋(４ｇ)　 かき氷シロップ(ブルーハワイ)大さじ４ 水４００ml　レモン汁少々

① 寒天と水を鍋に入れ、火にかけて完全に溶かします。

②火を止めてブルーハワイシロップを入れ、粗熱が取れたらレモン汁を入れます。

③ バットなどの容器に入れて冷やし固めます。

さわやかな青がかわいいです！空をイメージしています♡

これで前日準備は終了です。

そしていよいよ七夕集会当日！

わくわくでテンションも自然と上がります(笑)

七夕ドライカレーを作ります。

パプリカ(赤・黄)、人参の星の型抜きです。切ると星になるオクラも、もちろん使います☆

型抜きした野菜はボイルして火を通しておきます。

今回の主役？！

さけるチーズの天の川の作成です。

ただ“さく”だけですが、量が多いため、非常に忍耐力のいる作業です((^^;))

そして、いよいよ盛り付けです！

かわいいです！たくさん選ぶとまたかわいいが増します♡

「こどもたちも大喜びで、食べも良かったよ♡」

という先生方のうれしいお知らせにニヤニヤ(笑)

頑張って作った甲斐がありました♡

午後はおやつのキラキラ七夕ゼリーの盛り付けです。

ブルーゼリーをクラッシュさせて、固まったババロリアの上に盛り付けていきます。

仕上げに星のシュガーをトッピングして完成です♡

見ているだけで、涼し気でかわいく仕上がりました♡

『わー♡』『星がのってる～！』

『給食の先生が作ったのー？！』

という子どもたちの声にドヤ顔の給食職員です♪

行事食のメニューはいつも何にしようか献立作成に悩みます。

大量調理ではできず、妥協することもあります。

それでも、試行錯誤して子どもたちに喜んでもらえるよう最善の策を練り、調理方法を決めます。

給食を通して様々な料理に触れることで、食べられるものが増えていきます。

その経験が、食の喜びや新しい発見につながることを伝えていきたいです。

安心安全で心にも体にもおいしい給食作りを目指して、日々アップデートしていく予定です♪

ドライカレーとクラムチャウダーのレシピを掲載します。

ご家庭で作るときの参考にしてください(^▽^)

七夕ドライカレー(大盛　大人２人・子ども２人分) 材料　 米２合　☆カレー粉小さじ１　☆固形コンソメ半分　 ☆ケチャップ大さじ１  豚ひき肉２００ｇ　人参１本　セロリ２分の１本　 玉ねぎ１個　オクラ３本　 パプリカ(赤・黄)各１個　さけるチーズ１本　 オリーブオイル大さじ１　すりおろししょうが２ｇ　 すりおろしにんにく２ｇ ★トマトピューレ１００ｇ　 ★トマトケチャップ５０ｇ ★固形コンソメ２個　★カレー粉小さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• お米研いでジャーに入れる
• ☆を加えて炊く
• 人参、パプリカ(赤・黄)を星の型を使って型抜きする、オクラはスライスする
• ③の星とオクラをボイルして火を通しておく
• ③で余った材料、セロリ、玉ねぎをみじん切りにする
• 中火で熱した鍋にオリーブオイル、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて炒める
• ⑤を加えて中火で炒める
• しんなりしてきたら豚ひき肉を加えてさらに炒める
• ★を加えて煮込む
• 煮ている間にさけるチーズをさく
• 写真のように盛り付けて完成！

クラムチャウダー　(大人２人・子ども２人)　　 材料　 水２００ml　調整豆乳５００ml　 じゃがいも３個　玉ねぎ１個　 人参２分の１本　マッシュルーム６個 オリーブオイル　小さじ２　・あさり水煮缶小１缶　　　　☆コンソメキューブ２個　★塩少々

• じゃがいも、玉ねぎ、人参を角切りにする、マッシュルームは６等分にする
• 中火で熱した鍋にオリーブオイルを入れ、①を入れさっと炒める
• 水２００mlを入れ煮る
• 材料がやわらかくなったら調整豆乳を加える(焦がさないよう適度にかき混ぜる)
• 調整豆乳に火が通ったら☆を加え、弱火にして煮る
• ★で味を調える

こども園給食室だより　担当　 原